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牛奶可以预防蛀牙?牙医师:真正重要的是进食顺序


2020-07-23


俗话说:「牙疼不是病,痛起来要人命」,而牙医诊所大概是唯一无论哪个年龄层,都不喜欢去的地方。而许多人在外面吃完东西后,又很难马上就能清洁牙齿,如此便会让齿垢的PH酸硷值上升,造成蛀牙的后果。
 
但是根据近几年的研究,在吃完甜食后喝几口牛奶的话,至少可以降低之后蛀牙的可能性。
 
为什幺喝牛奶能够降低蛀牙风险
 
根据美国伊利诺州大学芝加哥分校的实验研究,把实验者分成三组,要求他们在刷完牙后24小时内不要再刷,然后分成三组;在他们吃完甜食后分别喝下全脂牛奶、苹果汁与水,再检查齿垢的PH酸硷值,结果出现了喝下牛奶的人口中的齿垢之PH值,回复到正常数值的结果。而苹果汁则会让PH值更加下降,清水也只能略微让齿垢的PH值上升一点,无法回复到正常数值。
从这个实验结果,芝加哥分校专家们得出了「要预防蛀牙,真正重要的是进食食物的顺序」这个结论。
 
进食顺序决定口腔的PH值状况
为什幺专家医师们会由实验结果得出这个结论呢?根据美国综合牙科学会的发言人杰佛利.柯尔医师说明,摄取富含砂糖的甜食或饮料后,残留在齿垢上的糖分让牙齿处在酸性环境,在这种状况牙齿的珐瑯质极易受伤,因此马上刷牙对保护牙齿并无助益。
在吃完甜食后喝杯牛奶促使酸性的口腔环境回复正常,才是预防蛀牙的最好且最简单的方法,同时还可以补充钙质。
 

如果是不习惯、不喜欢喝牛奶的人,或是乳糖不耐症患者,他建议在进食后马上用清水仔细地漱口;要是想要刷牙,请等三十分钟后再刷,如此才能避免在珐瑯质最脆弱时伤害到它。
对于牙齿健康有益的饮食习惯
除此之外,据日本宝田牙科诊所的院长宝田恭子医师建议,想要预防蛀牙的话,请养成以下习惯:
 

  1. 每天都摄取含有蛋白质、钙质、锌与维生素B群的食物,少量但每天摄取才是对牙齿好的饮食习惯。
  2. 进食后口腔与牙齿都会酸化,但多咀嚼能引发唾液分泌,让由于酸化而溶出的钙质再度石灰化、回归到牙齿内。所以养成进食时多咀嚼的习惯,才能使牙齿保持在健康的状态。
  3. 吃下食物后,从牙齿中溶出的钙质需要三十分钟才能再度钙化、回归到牙齿内,因此必须养成「不要持续吃点心」这个习惯。正常吃足三餐,减低对于点心的慾望,就算是真的忍不住了,要吃甜点也请一次吃完;千万别想到就吃一点、想到又再吃一点,这样只会不断伤害牙齿珐瑯质。
  4. 由于咖啡摆越久、PH值就越酸,所以喜欢喝咖啡的人必须注意不要喝放太久的咖啡,无论是热咖啡还是冰咖啡,请在温度完全改变前喝完。



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